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清远旅游     http://www.hqcyw.cn  2010-10-09 08:51:11
访途季

清远

    清远—美丽的珠江三角洲后花园,它南接广州,北界湖南,东联韶关,西邻广西,素有“三省通衢、北江要塞”之称,是珠三角与粤北山区的结合部,也是岭南通往中原的重要纽带。
    清远市辖英德市、连州市、清新县、阳山县、连南瑶族自治县、连山壮族瑶族自治县、佛冈县及清城区、飞来峡管理区,共2市5县2区,人口365万,面积1.9万平方公里,地处亚热带,独特的地理位置、奇特的地形地貌,造就了丰富的旅游资源。境内有石坑崆、大雾山、大罗山、云台山等大山名山,有北江、连江、翁江、滨江等大河名川,相互交结,孕育出个性鲜明的高出峡谷、河流湖泊、原始森林、溶洞温泉以及古朴的瑶、壮两族民俗风情,这些充满天然气息的生态旅游资源,给渴求回归大自然的现代人提供了一个不可多得的高品味的好去处。
    在清远,抱着不同愿望而来的旅游者都能找到自己的需求:如若访古寻踪,可到飞霞、连州,那里有岭南三大古刹之一“飞来寺”,有中国道家七十二福地中的第十九、第四十九福地,文物古迹,不胜枚举,素有“飞来峡里藏千景,历代诗赋满山中”之誉;如要领略大自然的风光,可去英西峰林走廊、宝晶宫、阳山石坑崆、湟川三峡连州地下河,那里有桂林之美、武陵之秀;若要欣赏少数民族风情,请到连南、连山来,英俊的“阿贵’:靓丽的“沙腰妹”会带给您万种风情,一曲热情泼辣的山歌会使您留连忘返;欲要休闲度假,请到清新温矿泉、滑草场、黄花湖度假区、 狮子湖高尔夫球场,这里会给您一个温馨的假日和回味无穷的享受。
    清远并不远。随着时代脉搏的跳动,清远正与广东的心脏——广州拉近,大道四通八达南北向,有大动脉107国道贯穿全市,随着广清高速公路开通,到广州只需45分钟,而通过广州的高速公路网,直接连通东莞、深圳、佛山、珠海;东面,106国道将清远与韶关、江西连接;向西,323国道通达广西、“清四公路”直通肇庆。清远市政府一直重视旅游这一立足发挥清远资源优势的产业,今年更确立了“争创全国优秀旅游城市”的战略目标,加快了旅游基础建设,加强了旅游服务管理,力求以最自然秀丽的景色和最热情纯朴的服务接待广大来宾。为了帮助大家认识清远,我们精心编辑了 这本《清远旅游指南》,为您在清远旅游时提供方便。

    住  宿
    清远市的普通双标房价格一般在230元/间左右,经济房一般为90元/间。
    连州的标准双人房在130/间左右,经济房价格为40-60元/间。
    英德的标准间180元/间左右,节假日上浮15%房价。
    连南的双人房价格一般是40-60元/间左右。
    景区内的宾馆要贵一点。 

    交  通
   
外部交通   
    清远的公路四通八达,107国道贯穿全市,沿广清高速公路从清远市区到广州只需1个小时。    

    内部交通    
    出租车   
    全部实行按表计价,起步价4元,3公里后每公里单价2元。   
    清远市还开通了多条旅游巴士线路,各景区基本都可到达。 

    美  食
    清远麻鸡
    清远麻鸡一直被名厨称为文武鸡,蒸、焖、炖、炒、烤均可成为上品佳肴,烹饪后香飘九巷,闻之令人食指大动。但现在广州市场上良莠不齐,消费者较难吃到真正的正宗原味清远麻鸡。据了解,每年正宗的上市清远麻鸡约在1000万只左右,但市场统计数字却有4000万只“清远麻鸡”上市。可见,有2/3的所谓“清远麻鸡”是假货。近日,记者在首届清远麻鸡产业化发展研讨会上了解到,“凤中凰”牌清远麻鸡是清远市政府目前唯一认可的正宗清远麻鸡,其将于今年10月份在广州上市,到时消费者就不用愁吃不到正宗的麻鸡了。   

    回味香醇的“百鸡宴”   
    清远白切鸡:清远麻鸡肉质嫩滑、皮脆、骨酥,特别适宜做“白切鸡”。将鸡洗净,放水中净煮,中间提出两次,倒出鸡腔中的水,以保持内外温度一致。约浸十五分钟至熟,用铁钩勾起,再放在冷开水中浸没冷却,并洗去绒毛、黄衣,随即捞起。晾干表皮,扫上熟花生油,斩成小块,盛入碟中,摆成鸡形。吃时佐以姜蓉、葱丝,香味更浓。 

   
金牌豉油鸡
    正宗清远麻鸡配以秘制豉油,用慢火煲1个多小时,保持了原鸡底味,吃起来鲜嫩幼滑。   

   
茶树菇煲鸡
    茶树菇虽然本身味道很重,但与这鸡一起煲出来却是非常清淡爽口,而鸡因吸收了茶树菇的香味,味道更为香浓。   

    咖喱薯仔Χ鸡
    鸡肉与咖喱汁融合得很好,吸收了咖喱汁的鸡肉香辣爽口,因为火候恰到好处,所以鸡肉保持了原本嫩滑的特点。   

   
瓜炒鸡杂
    胜瓜炒鸡杂看上去也许有点儿其貌不扬,但那种美味异香让凡是吃过的人都终身难忘。这鸡杂配上切片的胜瓜在清油锅里爆炒两下,起锅后胜瓜脆、鸡杂鲜,色泽诱人,清爽得很。

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